Dziwne zwyczaje

Nie wiem z czego to wynika fakt, że u mnie w domu kuchnia przejęła także funkcję salonu.

Zarówno domownikom jak i gościom herbata smakuje lepiej na drewnianym taborecie niż na miękkiej kanapie.  Może to i absurdalne, ale tak się przyjęło i tak jest.

 Wcale mi to nie przeszkadza. Szczególnie, że długie wieczorne rozmowy zazwyczaj kończą się kulinarną integracją …

Ostatnio często pada na pizzę. Na przykład taką :

Składniki na 1 pizze:

-rozczyn drożdżowy :25g drożdży, łyżka cukru, ½ szklanki ciepłej wody,

-4 łyżki oliwy,

-1,5 szklanki mąki żytniej (może być też zwykła pszenna albo razowa)

-łyżeczka soli,

-2łyżki przecieru pomidorowego wymieszane z ulubionymi ziołami i 2 łyżkami oliwy,

-1/2 cebuli,

-plastry bekonu,

- ulubione sery.

Wykonanie:

Zagnieść ciasto. W miarę potrzeb dodać więcej mąki lub wody. Odstawić na 30 min do wyrośnięcia. Rozwałkować na cienki placek. Posmarować przygotowanym sosem i ułożyć dodatki.

Piekarnik rozgrzać do 250’C.  Włożyć do niego specjalny kamienny blat do pieczenia pizzy (lub płaską blachę). Na rozgrzany kamień delikatnie zsunąć pizze.

Piec 15-20 min w temperaturze 220 ‘C.