POEZJA !

Najbardziej kremowy, gładki, idealnie słodki, z nutką moreli i wanilii przełamaną akcentem skórki cytrynowej... Sernik swoją konsystencje zawdzięcza pieczeniu a kąpieli wodnej i dobremu serowi ( bo na pewno nie nakładowi pracy ^^). Jest to kolejna nieprzyzwoicie udana improwizacja. Całe szczęście, że robiłam go przed chwilką bo jeszcze pamiętam proporcje składników :)

SKŁADNIKI:

-4 żółtka,
- ok. 800g-1kg mieszanki serów ( np. mascarpone, ricotty, gładkiego twarogu czy serka philadelphia)
- słoik (ok.2 szklanki) konfitur morelowych ( najlepsze są oczywiście te domowe, "od Mamy")
-słoiczek konfitur (ok.3/4 szklanki) pomarańczowych,
-5 łyżek kwaśnej śmietany,
-skórka otarta z 1 cytryny,
- ziarenka z 1 laski wanilii lub 2 łyżeczki esencji waniliowej,

PRZYGOTOWANIE:

Step I:  Zmiksować na gładką masę ser (bądź mieszankę serów), z żółtkami, wanilią, skórką z cytryny i konfiturami morelowymi.

Step II: Masę wylać bezpośrednio na blaszkę lub na wcześniej przygotowany ulubiony spód (np. z ciasteczek czekoladowych, albo pierniczków).

Step III : Wymieszać śmietanę z konfiturą pomarańczową i równomiernie rozprowadzić na powierzchni sernika.

Step IV: Piec w kąpieli wodnej ok. 1 godziny w temperaturze 180 'C

Podany( a właściwie podjadany) na gorąco jest... czystą poezją. Po ostudzeniu i schłodzeniu nadal pozostaje (o ile zostaje)  nieziemsko pyszny.